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名廚David Hawksworth首度亮相香港SEVVA
加拿大首屈一指的名廚David Hawksworth，將於3月21日至30日期間親臨香港，將其獲獎佳餚帶到時尚食府SEVVA。
午膳及晚膳嚐味餐單定價分別為港幣$480元及港幣$1,500元，讓賓客一嚐名廚Hawksworth於同名餐廳Hawksworth Restaurant 所供應的加拿大美饌，該餐廳位於溫哥華市中心著名酒店Rosewood Hotel Georgia內。
名廚Hawksworth逾十載以來不斷琢磨技巧，曾效力於多間英國頂尖米芝蓮星級食府，當中計有名廚Raymond Blanc的Le Manoir aux Qaut’Saisons、Marco Pierre White的L’Escargot，以及Phil Howard於倫敦Mayfair區開設的標誌性高級餐飲場地The Square。
David Hawksworth於2000年返回加拿大，為溫哥華的West餐廳掌勺，不久便獲選為「溫哥華年度最佳大廚」，並成為加入「BC Restaurant Hall of Fame」名人堂的最年輕廚師。
他經常以客席大廚的身份周遊列國，曾於享負盛名的紐約餐廳James Beard House及加州小鎮卡梅爾年度美酒佳餚盛事「Masters of Food & Wine」上炮製美食。
David Hawksworth今次首度亮相香港，到時尚名人郭志怡小姐位於中環太子大廈頂層的型格餐廳SEVVA大展身手，將以3月21日的午膳套餐掀開序幕。 隨後於3月21日至30日期間，多款以食材為本的加拿大滋味佳餚，將於午膳及晚餐時段供應。
午膳套餐方面，頭盤可品嚐酸橘汁醃吞拿魚配牛油果，或田園雜菜湯配加拿大黃金蟹。主菜選擇則有慢煮加拿大牛仔骨，配以胡蘿蔔墨西哥辣椒蓉、香脆米飯及亞洲鮮梨；或煎烤三文魚配香脆筍瓜、豌豆鬚及煙肉清湯。甜品則為黑朱古力、蜜餞花生和牛奶朱古力製成的「糖果棒」。
另一方面，嚐味晚餐共有七道菜，首先為賓客呈獻海膽墨西哥辣椒香脆米飯，隨後再奉上酸橘汁醃吞拿魚，以及香煎魁北克鵝肝配楓糖漿、bourbon酒及蘋果。
於細嚐綠茶松露意大利飯後，賓客將可享用兩道主菜：烤黑鱈魚配黃金蟹、豌豆鬚及松茸清湯；以及煎烤鴨胸配野菇、芹菜根及爆菰米。最後，「糖果棒」甜品為餐饗體驗畫上完美句號。
*以上價格另設加一服務費。
訂座或查詢：
電話： (852) 2537 1388
傳真： (852) 2521 3308
網址： www.sevva.hk
SEVVA，香港中環遮打道10號太子大廈25樓