New & Trend, 飲食指南
Relais & Châteaux響應「地球一小時2012」行動
所有遍佈亞洲的Relais & Châteaux物業及餐廳一直致力保護環境與珍貴資源，以及向賓客宣揚環保的重要性，現將於3月31日攜手支持「地球一小時2012」熄燈行動。
當天晚上，各成員物業及餐廳均會於8時30分至9時30分呈獻浪漫燭光晚餐，以蠟燭照明。
布吉度假村The Pavilions Phuket總經理Jean Christophe Nager表示：「今年已經是度假村第二年與亞洲各地的Relais & Châteaux物業一同響應『地球一小時』行動，能夠支持這項別具意義的活動，我們深感高興及榮幸。」(www.relaischateaux.com/phuket-pav)
Heritage Suites酒店位於柬埔寨暹粒的世界遺產吳哥窟，當晚來自馬德望省的柬埔寨雜技團 Phare Ponleu Selpak將以噴火表演照亮黑暗，賓客並可一邊享用池畔燭光晚餐，一邊欣賞高棉傳統舞蹈apsara。（www.relaischateaux.com/heritage）
印度豪華野外營地Sher Bagh備有叢林帳篷，是於拉賈斯坦邦的倫塔波爾國家公園（Ranthambore National Park）追踪野生動物及老虎的理想地點。Sher Bagh於當晚將會關掉帳篷內的燈光，並一如往常，以天然的「mashals」火炬燃亮整個營地。(www.relaischateaux.com/sherbagh)
於馬來西亞，刁曼島的JapaMala Resort（www.relaischateaux.com/japamala）及吉隆坡的Villa Samadhi（www.relaischateaux.com/samadhi），將為賓客提供呈獻環保佳餚的「生態導向」（eco-centric）晚餐，傳達保育訊息。
JapaMala Resort亦於全年為世界自然基金會及無數非政府組織的代表提供食宿款待，當中包括野生動物專家、科學家、保育人士、生物學家，以及其他於島上就海龜及海洋保育項目作實地考察的環保專家。
台中的樂沐法式餐廳（Le Moût）及雲南的水療度假村Jingmai Brilliant Resort and Spa均為Relais & Châteaux的新成員，首次參加「地球一小時」行動。由「傑出主廚」（Grand Chef）陳嵐舒創辦的樂沐法式餐廳可謂台灣美食界的焦點，其菜式揉合法國精緻料理精髓與亞洲滋味，別具創意。屆時，餐廳將會提供燭光晚餐及虹吸式咖啡（siphon coffee）。(www.relaischateaux.com/lemout)
位處中國其中一個風景最壯麗的地點，置身喜馬拉雅山山麓雲南普洱市著名茶園之中的水療度假村Jingmai Brilliant Resort and Spa，將為賓客舉辦免費的「藍月」燭光燒烤派對。(www.relaischateaux.com/teaestate)
「地球一小時」行動由世界自然基金會於2007年發起，表明對抗氣候變化的立場，在澳洲悉尼舉行首次活動。「地球一小時」其後發展成全球響應及參與的行動，現時每年約有5,000萬名來自35個國家的人士參加。