現代風格的上海餐廳「南小館」旗艦店進駐希慎

時尚滬菜食府南小館萬眾期待的旗艦店現已正式進駐銅鑼灣希慎廣場，並將於8月10日隆重開幕。

南小館座落於位處銅鑼灣心臟地帶的希慎廣場12樓，面積廣達3,500平方呎，共設146個雅座，其中包括設於方形聚餐桌的24個座位。

餐廳室內光線充足，設計以白色為主，格調簡約，打造出「新上海人、新上海菜」的品牌形象。標誌性的半開放式上海冷菜和點心廚房位於餐廳中央，為視覺焦點所在。

卡座、長凳、高腳椅等不同類型的座位，以及方形餐桌配多款木製設計師名椅，為餐廳營造出型格摩登、別具層次的面貌。落地玻璃窗讓賓客盡覽都市美景，並引入充足天然日光，令室內空間洋溢家一般的溫馨愜意感覺。餐廳內亦綴有於上海本土生產的懷舊鳳凰牌單車，並在旁邊擺滿各種新鮮食材，重現上世紀六七十年代的上海情懷。

副行政總廚黃博炯師傅乃南小館餐單背後的策劃人，師承國家級點心師傅葛賢萼，並曾於多個全國烹飪比賽中贏得金牌。

為慶祝新店開幕，南小館現推出多款滋味星級名菜，當中包括冷盤糖水南瓜。大廚將切片蒸熟的南瓜加入糖水和鹽烹調，再以鮮百合作點綴，即炮製出這道輕怡味美的頭盤。

另一款全新佳餚名為南小餅，這道點心以炒熟的茄子、豬肉、雷春筍、鎮江醋及豆瓣醬作餡料，其中一面煎至香脆金黃。每個包子並以紙袋獨立盛載，方便賓客細意品嚐。

此外，賓客亦可選擇其他上海特色美饌，如適合素食者享用的龍華寺素鴨；以及採用香濃雞湯湯底炮製的上海海鮮泡飯，這菜式以傳統上海泡飯為藍本，再添上新的意念和材料如勝瓜、魷魚和蜆肉，提昇此傳統菜式的鮮味和層次感。

甜品方面，南瓜糰由搓成球狀、模仿南瓜外形的南瓜蓉化身而成，造型可愛，簡單美味，將可為美宴畫上完美句號。

另外，南小館亦備有適合分享的上海拼盤──「南小館四小拼」（港幣68元）及「南小館甜甜拼」（港幣58元），前者提供四款特色冷菜，後者則包括兩款中式布丁及兩款上海甜點心；兩者皆份量適中，可謂下午茶的理想選擇。

南小館的營業時間為周一至周日上午11時30分至晚上11時。為慶祝新店隆重開幕，位於希慎廣場的南小館旗艦店將在8月期間延長營業時間至午夜12時。

地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場1201號舖

電話：(852) 2648 2299