全港唯一的旋轉餐廳 VIEW 62 by Paco Roncero 隆重呈獻創意滿溢的佳節盛宴

在美不勝收的香港風景線的環抱之下，全港唯一的旋轉餐廳VIEW 62 by Paco Roncero為賓客呈獻多元化的佳節盛宴，包括平安夜晚餐、聖誕半自助早午餐及除夕晚餐。

於十二月二十四日平安夜晚上，餐廳將為賓客特別準備共包含十二道菜式的精選套餐，當中包括有助提升味蕾觸感的餐前雞尾酒「名廚西班牙特飲」、米芝蓮二星級名廚Paco Roncero精心設計的星級餐前小食「有機溫室菜苗脆船餅配橄欖牛油」、「鵝肝伴薑餅」及「栗子忌廉牛奶泡沫」。

兩道隨後奉上的西班牙小食「40°C慢煮三文魚伴他他汁」及「煙肉芝士雞蛋」，皆為餐廳的招牌星級菜式。主菜之一的「白鴿配黑松露茸及蘋果啫喱」保證能為賓客帶來至高無上的餐飲體驗。

甜品方面，則千萬不能錯過「-196°C凍軟心朱古力」，大廚會在席間為即場為獻藝，務求為食客帶來一個難忘的佳節體驗；而晚宴在最後則會奉上Petit Fours美點。

這道平安夜佳節美宴定價每位港幣1,200元，另設有小童聖誕套餐。

聖誕節當天，餐廳將提供半自助形式早午餐，供應時間由早上十一時三十分至下午三時。賓客將可於享用多款時令美饌的同時，欣賞落地玻璃窗外隨著餐廳旋轉不斷變化的奇妙美景。聖誕半自助早午餐定價每位港幣680元，包括果汁、咖啡或茶（11歲或以下小童則為每位港幣450元）；如欲享用紅酒、白酒及香檳，則定價每位港幣880元。

而聖誕節後不足一周，又是時候迎接另一次派對狂歡，賓客不妨在VIEW 62 by Paco Roncero享用一頓豐盛的除夕晚餐並欣賞煙花，以別具格調的方式迎接2013年的來臨，是夜的晚宴收費為每位港幣1,500元。

除夕盛宴的引子是名廚特調「柑味、玉桂、玫瑰特飲」，餐前開胃小吃則包羅了「鰤魽液態籽伴檸檬」、「黑毛豬風腿意式雲吞配三文魚籽天婦羅」、「法國芝士脆糖」、「鮮蠔他他」及「香草薯仔配幼墨魚、芝士伴黑墨魚汁」。

兩道精選主菜為「藍龍蝦配泰式香草橄欖油汁」及「澳洲和牛配薯仔、黑松露啫喱伴黃菌」。特色甜品「薑味朱古力配薑汁慕絲及椰子金寶」則為這頓盛宴締造了主菜以外的另一個小高潮。此晚餐亦備有小童除夕套餐。

晚上九時開始，流行樂隊Chris Polanco & Azucar Latina Band將為賓客作演場演奏。於新一年來臨前的數分鐘，賓客將被邀請往酒吧區享用香檳一杯，一同為仍接2013年的來臨而倒數。因此，餐廳的營業時間將會延長至深夜。

VIEW 62 by Paco Roncero位於香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓。

如欲查詢詳情，請瀏覽www.view62.com，或致電 （852）2574-6262。