「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽

「有機拾年」 香港有機資源中心舉辦「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽

2013年，香港浸會大學香港有機資源中心正式踏入第十個年頭，貴為本地研究和認證機構的權威，成績有目共睹！回顧過去耕耘十載，有機資源中心無論在推動綠色生活、推廣有機認證、推展有機耕種和飼養有機魚類以及鼓勵環保低碳生活等工作上均不遺餘力，讓香港廣大市民可以身體力行，生活實踐健康的有機文化，豐碩成果備受讚譽。

「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽

顧名思義，「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽是一個利用有機食材設計健康家常小菜的比賽。民以食為天，藉著健康低碳菜式帶出「十分有機、10 Fun美味」的重要訊息，讓綠色生活走進尋常百姓家，令普羅大眾親嚐有機美味，體現有機分享的快樂(Fun)！今次比賽共分為四個主要評審項目，得獎者不但有機會獨得SHARP AQUOS Phone全高清智能手機、Amway焗鍋套裝及其他「環保」大禮等等總值接近HK$10,000的豐富獎品外，更有機會一同參加來年的第十屆「3.17全城有機日」頒獎禮，在全城見證下接受專業嘉許殊榮，分享有機生活的無限喜悅！

獎項包括：

「10 FUN有機專業評審大獎」(共十名)

評分方法：專業推介十大菜式

所有參賽作品會交由專業評委會率先選出十份實力非凡、創意無限的優秀有機菜式，頒以「10Fun有機專業評審大獎」專業嘉許殊榮。

「10 FUN有機住家菜星級大廚」金獎、銀獎、銅獎 (各一名)

評分方法：專業評審50% + Facebook專頁全民公投50%

由專業評委會選出「10Fun有機專業評審大獎」後，十款得獎菜式將發布至「香港有機資源中心」Facebook 專頁作全民公開投票，再由專業評委會的最後評分。總分最高的勝出者，可獲得「10Fun有機住家菜星級大廚」金獎。總分名次第二及第三者則為銀獎及銅獎。

「我最喜愛有機住家菜」大獎 (一名)

評分方法：100% 全民公投，選出大眾心水菜式。

在「10 FUN有機住家菜星級大廚」十款得獎菜式中，於Facebook 專頁上獲得最多投票者「讚好」或「Like」為勝！

「獨具慧眼有機食評家」 (一名)

計分方法：專業評審選出最有見地食評描寫

於Facebook 專頁已投票支持最終贏得「10 FUN有機住家菜星級大廚」金獎的一眾投票者之中，由專業評審選出食評描寫或說明得最有見地的投票者。

比賽日程

截止遞交作品日期： 2013年1月20日（星期日）

公布「10Fun有機專業評審大獎」十款得獎菜式及全民投票日期：

2013年1月28日（星期一）至2月28日（星期四）

結果公布日期： 2013年3月1日（於「香港有機資源中心」Facebook 專頁，並另函電郵通知得獎者）

頒獎日期： 2013年3月17日（星期日）「3.17全城有機日」當日頒發獎項

匯集中港知名飲食和營養達人的專業評審團隊

是次食譜創作比賽的專業評判團人才濟濟，成員包括：

黃煥忠教授：香港浸會大學香港有機資源中心中心主任

名廚徐欣榮先生(營哥)：東區尤德夫人那打素醫院一級營養膳食廚師兼中國國家級評委

袁仲安先生：中國飯店協會國家級飯店評委及香港食品科技協會創會會長

Meling Lam：「有機」營養學達人兼資深美容編輯，常獲邀出席公開場合提倡有機生活，追隨者眾，其專頁累積超過1,000萬瀏覽量(http://apple113.blogspot.hk/)

大少奶：烹飪達人，超級人氣blogger，以煮食及生活品味為主。著作出版已有4本，其網誌累積瀏覽近2,000萬，長踞Yahoo人氣Blog，fans眾多(http://blog.yahoo.com/iamtaisiu9)

KC：著名飲食評論家，撰寫食評愈7,000篇的食評人。現於新假期雜誌及Timeout撰寫專欄，亦有出版個人飲食著作

(http://gourmetkc.blogspot.hk)

不眠王子：香港具影響力飲食blogger，專頁累積瀏覽人次達1870萬，2010年Yahoo「Year In Review Blog 之最」10大博客(http://blog.yahoo.com/sleeplessprince)

優勝獎品

「10 FUN有機住家菜星級大廚」

金獎(一名)

Amway皇后牌六公升焗鍋套裝（價值HK$3,000）

「10Fun有機住家菜星級大廚」至尊榮譽獎座

銀獎(一名)

Amway皇后牌迷你套裝不銹鋼煲（價值HK$2,000）

「10 Fun有機住家菜星級大廚」榮譽獎座

銅獎(一名)

Amway「環保」禮物籃（價值HK$1,000）

「10 Fun有機住家菜星級大廚」獎座

「我最喜愛有機住家菜」大獎 (一名)

SHARP SH930W AQUOS Phone全高清智能手機（價值HK$4,488）

Amway「環保」禮物籃（價值HK$1,000）

「獨具慧眼有機食評家」 (一名)

Amway「環保」禮物籃（價值HK$1, 000）

「10 FUN有機專業評審大獎」(共十名)

10 Fun有機專業評審大獎專業嘉許狀

參加辦法

「食譜設計參賽者」

由即日起，首先登入「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽 Facebook專頁 (http://www.facebook.com/organicrecipes2013)，並按「讚好」或「Like」獲得參賽資料，於2013年1月20日（星期日）或之前將以下內容電郵至[email protected]：

(A.) 參賽的有機住家菜食譜（包括菜式名稱，有機食材料與調味料份量，食譜須列明烹調方法步驟，以健康為基本原則）

(B.) 一張該食譜菜式完成品的照片（JPEG檔，解像度不低於500萬像素，檔案大小不可多於10MB）

(C.) 連同報名資料（參加者中英文全名、聯絡電話、通訊地址及Facebook內個人名稱）

(D.) 建議各參賽者可撰寫一篇不多於50字的中文簡介（用以說明食譜的特式與概念，如何達到有機、環保、健康等基本原則），增加入選機會

請以『「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽』為電郵主題，提交，即可參加。

*      每位只可遞交一份食譜，中西菜式均可。

**    參加者年齡須18歲或以上，性別不限。

「投票人士」

由2013年1月28日（星期一）至2月28日（星期四）期間，登入「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽 Facebook專頁於心水菜色的版面，按「讚好」或「Like」，即可參加。然後再以不多於50字的中文寫下認為該食譜特別優秀的原因，角逐「獨具慧眼有機食評家」獎項。

* 比賽詳情請到http://www.facebook.com/organicrecipes2013。