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caffè HABITŪ 咖啡學院、The Coffee Academïcs聯手 讓咖啡迷由烘焙到拉花 真正了解咖啡藝術
caffè HABITŪ始創人Jennifer Liu一直致力推廣咖啡文化，品牌旗下咖啡學院Coffee Academy & Roasting Studio，以及全新概念的咖啡旗艦店The Coffee Academïcs，雲集了最出色的冠軍級咖啡師，組成國際級的專業團隊。為了讓咖啡愛好者，對咖啡的知識與技術有更深入及全面的了解，更舉辦多個全港獨有的咖啡班，成為全港咖啡班課程種類最多的咖啡學院，成功吸引眾多咖啡迷參加，學生數量更是全港首屆一指。由最有品味的Coffee Connoisseur、最受歡迎的拉花藝術深造班Advanced Latte Art Workshop、獨家的咖啡烘焙班 Crack & Brew Class，以至成為專業咖啡師的國際認證「英國城市協會國際認證咖啡調培師」( City & Guilds International Award in Barista Skills )課程，亦包括在內，確立全港最全面咖啡學院地位，引領香港的咖啡文化躍升至另一境界。
caffè HABITŪ的型格玩味姊妹品牌The Coffee Academïcs，已成為咖啡愛好者的朝聖地。為了最全面照顧咖啡迷對咖啡的熱情，更開設獨一無二的咖啡烘焙班，由咖啡烘焙及培訓經理林宇澤（Ben）親自教授。咖啡烘焙班內容，包括介紹烘焙技巧及相關知識，例如認識咖啡烘焙機操控等，還有咖啡烘焙示範。最吸引相信是可以讓咖啡迷親手接觸全港僅只兩部、價值超過50萬的德國大Probat烘焙機，它有烘焙機中的勞斯萊斯之稱，雙煱爐設計，能烘出最優質的咖啡豆。
The Coffee Academïcs旗艦店裝潢以紅磚牆為主，充滿復古韻味，在它的特設咖啡烘焙室內，學習烘焙咖啡，機會難得。咖啡烘焙班每位學費港幣488元*，每班只有4至6人。
除了咖啡烘焙班，最受咖啡迷歡迎的當然要數拉花藝術，但Coffee Academy & Roasting Studio舉辦的拉花藝術深造班Advanced Latte Art Workshop，與別不同。它不但教授拉花技巧，拉出心形或較複雜的熊仔等；而是由零開始，從操作半自動意式濃縮咖啡機開始，製作Espresso 到打奶泡再到拉花，讓擁有像專業咖啡師一樣的全面技術。拉花藝術深造班每位學費港幣1,088元*，每班實行小班教學，只收2至6人，令參加者可徹底掌握咖啡師傳授的各種技巧。
The Coffee Academïcs引入多款不同的咖啡手沖工具，例如冰滴咖啡、Chemex手沖咖啡和Aeropress，令很多咖啡迷慕名而至，品嚐這幾種別具一格的手沖咖啡。現在各位咖啡迷只要參加Perfect Brew，都可以親自嘗試。Chemex手沖壺的獨特設計使其成為MoMA(紐約近代美術館Museum of Modern Art) 的永久珍藏品，而Aeropress則為歐美現時最流行的沖泡用具，以手壓方式淬取咖啡精華。另外，還會教授意式濃縮咖啡機，以至多款手沖咖啡的沖調技術French Press、虹吸式咖啡壺、手沖咖啡壺，如Clever Cup 等的操作技術，令人大開眼界。
務求幫助咖啡迷更了解咖啡， Coffee Academy & Roasting Studio還舉辦Coffee Connoisseur，教授品嚐全世界最頂級的咖啡豆，例如印尼的麝香貓屎咖啡、牙買加的藍山咖啡等，令你真正懂得品味咖啡。至於有志成為咖啡師或想掌握跟咖啡師同樣專業的知識與技術，可以參加「英國城市協會國際認證咖啡調培師」( City & Guilds International Award in Barista Skills )，這個課程獲得世界認可，取得證書後，更可成為專業咖啡師。
咖啡班詳細資料：
Crack & Brew Class 每位學費港幣488元/60分鐘/每班4至6人/
Advanced Latte Art Workshop 每位學費港幣1,088元/120分鐘/2至6人
Perfect Brew 每位學費港幣388元/ 120分鐘/6至18人
Coffee Connoisseur每位學費港幣688元/120分鐘/6至18人
City & Guilds International Award in Barista Skills
每位學費港幣5,500元/15小時或以上
（包括培訓、考試及證書）
*以上價錢需加一服務費。
The Coffee Academïcs
地址：銅鑼灣耀華街38號地下
查詢電話：2156 0313
營業時間：
星期一至星期四上午10時至晚上11時
星期五至星期六上午10時至凌晨2時
星期日上午12時至晚上9時
咖啡豆烘焙示範：
星期一至星期五中午12時至下午5時
星期六及星期日下午2時至下午6時
Caffè HABITŪ Coffee Academy & Roasting Studio
地址：香港銅鑼灣禮頓道128-138號
查詢熱線：(852) 3104 0075