小南國推出全新特色美饌迎接盛夏

城中最出色的滬菜食府小南國將於旗下九間香港分店推出一系列全新特色佳餚，以迎接炎炎夏日。

 由7月起，餐單上將會增添11道精緻優雅的全新菜式，全部由小南國集團的大師傅精心設計。這些融入現代美食元素的新菜餚涵蓋頭盤、主菜及甜品，為傳統上海菜添上一絲新鮮感。

 新頭盤包括鎮江肴肉（港幣78元）及香茜牛(月展) （港幣78元），前者將鹹豬蹄膀醃數天後與薑絲一同蒸煮，製成肴肉；後者則把牛(月展)與蔥、薑、香茜一併燜軟。此外，香亁馬蘭頭（港幣48元）亦是一道令人垂涎的頭盤佳餚。

 

滋味主菜方面，新增了杜老爺獅子頭（港幣138元）――豬肉球醃入味後下油鍋炸至成形，再加老抽慢火燜熟；以及川湘雞煲（港幣98元）――雞塊與豆腐、紅尖椒同煮，並以瓦煲盛載。

 瀏陽小炒肉（港幣98元）配料除豆豉之外，亦加入了香辣惹味的小杭椒；而南國特色牛排（港幣198元）則在嫩炒安格斯牛肉上面綴以京蔥。

 至於全新的海鮮佳餚，則包括黃魚鯗蒸肉筋（港幣98元）及黃魚燜燉年糕（港幣108元），後者以火鍋形式呈獻，配料有筍片、冬菇片和薺菜。

 小南國26年前由一間僅得四張餐桌的小店起家，皺紗餛飩（港幣36元／6隻）正是向此歷史致敬。清湯內的配料計有榨菜末、紫菜、蝦皮、蛋皮絲及蔥花。

 在甜品方面，亦增添了甜美可口的雞頭米銀耳燉貢棗（港幣38元／位）。

 以上新菜式現於小南國集團旗下各大餐飲場地供應，包括旗艦店――尖沙咀北京道小南國 ，以及遍佈中環、銅鑼灣、旺角、九龍灣、尖沙咀（麼地道）、沙田、葵芳和屯門的分店。

 尖沙咀北京道小南國 － 香港旗艦店

九龍尖沙咀北京道一號10樓

電話：2527 8899

 中環小南國

香港中環德輔道中68號萬宜大廈3樓             

電話：2259 9393

 銅鑼灣小南國

香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1103號店

電話：2874 8899

 尖沙咀小南國

九龍尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地面高層2-13及45-51號店

電話：2369 8899

 旺角小南國

香港旺角太子道西193號新世紀廣場5樓501號店

電話：2975 8899

 九龍灣小南國

九龍灣宏照道38號企業廣場五期MegaBox 6樓2號店

電話：2545 0880

 沙田小南國

新界沙田新城市廣場第一期7樓710號店

電話：2894 8899

 葵芳小南國

葵芳興芳路223號新都會廣場4樓413-416號店

電話：2845 8899

 屯門小南國

新界屯門市廣場1期3 樓 3235-3237號店

電話：2426 8899