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La Vache! 法式扒房登陸中環蘇豪區 優質而簡約的steak frite牛扒薯菜餐單
法式扒房La Vache! 於中環蘇豪區隆重開幕！Black Sheep Restaurants與總廚Tony Ferreira以巴黎非常流行的小餐館文化作靈感，引入巴黎著
名扒房Relais de Venise L’Entrecôte的概念。簡約的菜單只提供牛扒作為主菜，配上新鮮沙律、薯條及秘製醬汁。菜式看似簡單卻教人倍感滿足，讓顧客以親民的價錢 ，以港幣258元享用最頂級的牛扒。
La Vache! 在法文的意思是「Holy Cow!」，室內設計貫徹了餐廳的主題，無論牆身及餐桌佈置都將巴黎充滿玩味的一面呈現。餐廳的紅色皮革雅座、橡木牆身及銅製燈罩，讓人聯想起巴黎人最愛的小餐館文化，有如置身巴黎。酒吧區設有12個座位，客人可選擇在此享用主餐牛扒配薯條，或先享用餐前酒再等候到共有70座位的主用餐區。入座後，客人甚至不用看餐牌，侍應會直接詢問他們喜愛牛扒的生熟程度。
晚餐由自家焗製的法國麵包配牛油開始，前菜是一道沙律配核桃及芥末醬。之後是主菜牛扒，客人可先享用三分之二的頂級肉眼扒，配La Vache! 的特製醬汁及pommes frites炸薯條；餘下的三份之一會放在鐵板上，以保持牛扒的溫度。為了讓客人吃得滿足，La Vache! 更供應一系列法式經典甜點：Oeufs à la Neige（港幣78元）將蛋白輕輕烤過再配上蛋黃醬及Mille Feuille（港幣98元）鮮忌廉拿破倫千層酥。
餐廳精心挑選來自舊世界的酒單，當中包括La Vache! 獨家佳釀，以Cinsault、Syrah、Mouvèdre及Cabernet-Sauvignon釀製，專為配合La Vache! 的牛扒而設。La Vache! 的酒吧區放滿甜酒、烈酒以及餐前酒，由經驗豐富的調酒師將法式經典雞尾酒重新演繹，Le Boulevardier（港幣88元）以Buffalo Trace Bourbon威士忌、Dolin Rouge Vermouth甜苦艾酒、Campari及橘子苦酒製作，而Thé Martini（港幣88元）則以伏特加、黑茶甜酒、檸檬汁以及苦酒為材料。
La Vache! 為中環蘇豪區帶來巴黎小餐館的風味，讓喜愛steak frites牛扒薯菜的客人找到新聚腳點。
La Vache! 餐廳資料
地址：中環卑利街48號
營業時間：星期一至日晚上6時至深夜
https://www.facebook.com/lavachehk