法式海鮮小餐館進駐中環九如坊讓賓客踏上發現之旅

Le Port Parfumé致力供應新鮮捕撈海鮮，全部由當地漁民捕獲自香港鄰近的海域。大廚運用天賦才華及想像力，炮製出經典風味與非凡創意兼具的佳餚，為賓客的味蕾帶來滿足和新鮮感，並同時向餐廳的靈感泉源――香港及法國致敬。

 餐廳名字在法文中解作「芳香的港口」，即「香港」的意思，取名旨在反映出海鮮菜餚中清新天然的海洋風味及香氣。黑板上每天寫上全新的菜單，以清新簡潔的方式列出大廚以當日最佳食材創作的菜式，令人一目了然。

 餐廳的烹飪理念講求即興與創意，摒棄呆板、公式化的菜式，旨在透過別出心裁的美食為賓客帶來驚喜。Le Port Parfumé不斷發掘嶄新的烹調技術和食譜，以充分帶出新鮮食材的精緻風味。餐廳的信念是，海鮮是海中捕撈而非人工養殖，經冷藏而非急凍，以保留其細膩鮮嫩的滋味和口感。

 配合以葡萄酒為中心的理念，餐廳呈獻一系列有待探索的地道風土佳釀，來自勃艮地 (Burgundy)、盧瓦爾 (Loire)、普羅旺斯南部地區(South Provence)、羅納(Rhône)和朗格多克魯西永（Languedoc Roussillon）。另亦備有選擇豐富的半瓶裝及大瓶裝葡萄酒，可以杯裝供應，方便配餐，讓食客輕鬆細嚐與每道菜餚完美相配的美酒。

 Le Port Parfumé位處九如坊，藏身於寧靜橫街，距離中環熙熙攘攘的皇后大道僅信步之遙。其格調輕鬆悠閒，令人宛如置身法國地中海沿岸村莊的傳統家庭式海鮮餐廳。Le Port Parfumé環境私密時尚，舒適寫意，最多可容納40人，以懷舊的法國彩票海報、報紙及裝飾擺設，營造出地道的小餐館氛圍。

 地址：香港中環九如坊6至10號C舖

電話：(852) 2824 3898