High tea 必試：Jean-Paul Hévin x Ritz Carlton 南美風情朱古力下午茶！

法國殿堂級朱古力品牌Jean-Paul Hévin Chocolatier 與香港麗思卡爾頓酒店攜手於6月1日至7月31日期間，假Café 103熱烈呈獻洋溢南美風情主題的特色下午茶之旅，創作出一系列精心設計的精緻美食，迎接矚目的2014世界杯盛事！

是次合作計劃由法國最頂尖的朱古力大師Jean-Paul Hévin先生聯同香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文（Richard Long）先生共同創作，實在是朱古力愛好者夢寐以求的完美組合。此南美下午茶之旅的收費為每位港幣318元，兩位用港幣538元（星期一至五）；而星期六、日及公眾假期（包括父親節）之收費則為每位港幣338元，兩位用港幣558元。

是次推廣中的精緻鹹點由駱育文先生親自主理，以南美風味帶出多款美食，如鴨肝醬迷你泡芙配古巴可可豆、香草可可油煙三文魚麥包三文治、海鮮香草忌廉配巴西咖啡麵包三文治及松露蛋黃醬麥包三文治。

而Jean-Paul Hévin先生則特別選用來自南美洲最優質的可可豆製作朱古力，為賓客帶來首度於香港呈獻的甜點系列，包括香脆朱古力撻、入口即溶的法式瑪德蓮蛋糕、傳統法式泡芙La Religieuse、以世界杯為主題的巴西夾心朱古力、秘魯皮烏拉朱古力蛋白杏仁餅、巴西馬卡胡椒草莓杯，以及將巴西兩款名物合二為一的朱古力咖啡熱飲。

Jean-Paul Hévin先生更特別為這限定推出的南美風情朱古力下午茶之旅的其中兩款傳統法式餅點－法式瑪德蓮蛋糕及法式泡芙加入點點巴西特色；如以巴西地道水果香橙做成香橙口味瑪德琳糕點，而法式泡芙則以優質南美可可豆製成。

而秘魯皮烏拉朱古力蛋白杏仁餅則特別選用源自秘魯北部的白可可豆製作，此可可豆帶有烤榛子及紅色漿果的口味，淡淡的酸度令黑朱古力在口腔內的味道更為悠久。

香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文先生表示：「在Café 103，我們堅持以朱古力為本，只選用最頂級朱古力創作深受賓客歡迎的下午茶。構思這次推廣的時候，我們創意地為每款美點加入朱古力發源地之一南美洲的點點標誌元素，最終成功創作出令朱古力迷為之著迷的南美風情朱古力下午茶之旅。」

而朱古力大師Jean-Paul Hévin先生則說：「每到夏季，我都會親自前往南美洲的可可豆農場尋找最優質的可可豆。這次跟香港麗思卡爾頓酒店合作，正好以一趟非凡下午茶之旅展示我多年來於南美洲得到的美滿成果。」

此朱古力下午茶之旅更包括咖啡、茶或星級朱古力熱飲，而另加港幣220元更可享Veuve Clicquot香檳一杯，或另加港幣140元享用Moscatod’Asti la Spinetta有汽甜白酒一杯。

凡惠顧此下午茶的賓客更可獲贈Jean-Paul Hévin　Chocolatier九折優惠劵乙張，可於中環擺花街朱古力吧及尖沙咀海港城專賣店使用。

Jean-Paul Hévin南美風情朱古力下午茶之旅將於2014年6月至7月期間，假香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店Café 103。供應時間為每天下午3時半至6時供應。