聖誕餐飲大全 (上)

金箔蟹籽釀米鴨的創作靈感來自北京填鴨,浸製過的米鴨,釀入炒香的洋蔥、煙肉、麵包混合蛋漿、蟹籽及金箔,然後烤熟,製作繁複。
開心果紅桑子蛋糕是下午茶自助餐的特別推介,聖誕樹造型討好,內裡層層味道不同,白蛋糕、開心果慕絲、紅桑子,甜度剛好。
自助餐有龍蝦任食,即時被睇高一線。火炙金蒜忌廉汁波士頓龍蝦,原隻開邊波士頓龍蝦放入焗爐輕烤後塗上忌廉汁,再用火鎗火炙,惹味得不得了。
獅子樓聖誕下午茶包括12款小食,如:聖誕火雞白菌漢堡、黑松露煙肉直布羅陀腸卷、煙火腿露筍卷伴金巴利醬、檸檬撻等,鹹甜點款款出色。
除夕當晚,餐單有別平日,特別推介是香草醬香煎肉眼伴洋槐蜂蜜烤甜薯配迷迭香牛油汁,菜名長長,因為羅列所有材料,真材實料。
聖誕半自助午餐可選主菜1款,推介有燒羊扒配茴香洋蔥汁伴燒火雞。
帝京軒金粉銀鑽報佳音套餐包羅多道美味菜餚,包括:鮮拆蟹粉龍皇燴官燕、黑鑽松露煎焗開邊乳龍蝦及鯊魚骨湯百合泡花膠等。

 

 

 

Like Magazine送禮

送帝京酒店花月庭自助晚餐30份,詳情請留意Like Magazine facebook公布。