血管的救星 10大椰子油至醒食法

想要有健康的身體?首先，當然要從飲食方面開始改善。要食得健康有營養，又能吃到美味的食物，椰子油必然是你的不二之選。很多標傍健康的植物油，因為要改善不易保存及不可用高溫烹調的缺點，生產商會把食用油氫化及飽和化，使植物油含不少反式脂肪，引致高血壓、膽固醇過高及其他心血管問題。

成份天然的椰子油則是守護心臟、血管的救星。它比植物油少了很多人工的添加劑，絕不含反式脂肪，大大減低對心血管的影響，減少患上心臟病、中風等機會。而且，在牛油、橄欖油、花生油及各種植物油中，只有椰子油會被身體直接吸收轉化成能量，不會進入並阻塞血管、增加膽固醇，有助預防心臟病，是維護健康的必然首選。

醒你10大椰子油至醒食法，令你食得安心又放心。

1. 可高溫烹調

有些食用油不可經高溫烹調，但是椰子油卻能以高溫烹調。

2. 代替牛油塗吐司

以椰子油代替牛油塗吐司，可減少吸收脂肪，又沒有只吃麵包的單調。

3. 吃一匙椰子油

椰子油是健康及美味的食物。你可以在每天起床後，吃一匙椰子油，會為你帶來一個美好、營養充足的新開始。

4. 配搭奶昔享用

享受奶昔時，加一茶匙的椰子油，可豐富口感，又可增加中鏈三酸廿油脂，補充身體力量。

5. 炒蛋

在炒蛋時，先把少量椰子油落鑊，可避免雞蛋黏鑊，又可減少進食植物油。

6. 爆爆谷

你可為傳統的小食帶來改變! 你可先預備一個長身的鍋，再放入椰子油及爆谷，輕搖鍋身，讓所有爆谷都沾滿椰子油，把蓋子微開，讓蒸氣溜走，只要5分鐘便完成，簡單味美。

7. 爆谷的配料

除了牛油外，你可有一個更健康的選擇。你可在爆谷上淋一些少量的椰子油，再加少計鹽晶，美味更可口。

8. 焗蕃薯片

把焗爐預熱至400度，再把蕃薯切片，每塊約1/8吋。把切片放在盆上，再鬆上椰子油，焗5分鐘至金黃色，再配以墨西哥辣醬、調味料一齊進食，口感更豐富。

9. 沙律調味料

以椰子油代替沙律油可以

10. 椰子油咖啡或荼

喝咖啡、茶時加入一茶匙的椰子油，可豐富飲品的味道，更可為你忙碌的一天注滿能量。