來自倫敦的著名韓國餐廳Jinjuu將於香港開業

11月底隆重開幕　進駐中環熱點蘭桂坊

倫敦首屈一指的新派韓國餐廳Jinjuu即將於11月底登陸香港，進駐中環蘭桂坊的加州大廈。餐廳由美籍韓裔名廚Judy Joo主理，她曾到法國烹飪學院進修。她期望客人能夠在型格現代化的Jinjuu享受完美極致的用餐體驗，體驗的不只是傳統韓式料理，而是獨一無二的韓國風味。

Jinjuu的韓文意思為「珍珠」，其倫敦本店自2014年底開張以來，已獲《米芝蓮指南》高度評價：「美籍韓裔名廚Judy Joo於倫敦開設的首間餐廳，體現了她對韓國文化的鍾愛。各種新穎的菜式，如Bibimbap bowls石頭窩飯或Ssam platters韓式燒烤等，連同餐廳富玩味的環境，滿足客人的味蕾和視覺感受。」

Jinjuu將新派韓國「安酒」文化（Anju，意思是可以一邊輕鬆喝酒並同時享用韓國料理）引進蘭桂坊。Judy說：「Jinjuu承載著韓國傳統飲食文化的理念：佳餚配美酒。在這裡，食物和雞尾酒同樣重要。」

Jinjuu設有餐廳及酒吧，設計時尚型格，巧妙地將新派韓國餐飲文化呈現。菜單同時有韓國經典和街頭美食可供選擇，重點推薦招牌菜包括 Jinjuu Prawn Crackers龍蝦片、Jinjuu Carnitas Fries芝士肉醬薯條、Korean Tacos韓式卷餅、K-Town Mini Slider Buns 迷你漢堡、Mandoo韓國餃子、Korean Fried Chicken招牌韓式炸雞、Off the Grill Ssam Platters韓式燒烤及特色配菜和Bibimbap Bowls石頭窩飯，最後還有加入韓式風味的法式甜品。Judy說：「我們的食物會令你念念不忘。」

酒吧經理Kristian Breivik精心設計了一系列創新的雞尾酒，靈感來自韓國的燒酒，務求讓愛酒之人一試難忘。Judy說：「我們的雞尾酒非常出色！Jinjuu的招牌雞尾酒是White Rice Negroni 和Kimchi Mary ── 如果你是Bloody Mary的愛好者，你一定會喜歡我們的Kimchi Mary。除了創新的燒酒雞尾酒，Jinjuu提供的燒酒選擇亦是全港之最。」款式創新大膽的佳餚美酒，加上玩味十足的餐廳和酒吧，Jinjuu將必成為蘭桂坊的新地標。

餐廳設計環境舒適、休閒而親切，由設計公司Substance負責。餐廳巧妙地將韓國文化元素以柔和質感呈現，與工業金屬的剛烈形成對比，帶出簡約型格風味。 Judy續說：「Jinjuu活潑、時尚、美麗而富品味，將給客人一個愉快的用餐體驗。當你一踏進Jinjuu，這裡的氛圍會讓你忘卻外面的世界，流連忘返」。