全新美食熱點大公館 呈獻時令美饌及冬至盛宴

 

大公館為繁忙都市人提供一個舒適自在與品味生活的休閒之所 – 一站式讓賓客享受頂級正宗粵菜與皇室泰國美食的同時，可悠悠地細聽爵士音樂、欣賞藝術作品、品嚐珍貴佳釀與頂級雪茄。位於西九龍全新文化創意地標、荔枝角活化項目D2 Place，大公館在設計中亦巧妙地配合成為一個藝廊，提供了理想的展覽場地。

屢獲殊榮的烹飪團隊由陳偉庭行政總廚及點心顧問張志成師傅率領，以當代烹調手法為傳統粵菜賦予全新形象。两位大廚均曾掌勺澳門米芝蓮三星食府8餐廳，並旨在以精湛的烹飪技術為前來光顧的每一位賓客帶來至為全面的時尚美食體驗及無盡的驚喜。

單點菜單新增了多道時令菜餚，當中的亮點包括風味十足的秋季野味、溫暖窩心的燉品及份量豐富的中式鍋物，並加入中草藥以保暖驅寒，當中「我家特色秋冬蛇羹」（港幣168元）、「大公館巧手羊腩煲」（港幣320元）及「冬日黑松露野菌雞球煲飯」（港幣288元）帶來無限暖意。供應期由即日起至一月底。

秋季野味選擇則包括「廚師創意炆扣蘇格蘭黃麖」（港幣468元)、「秘製富貴鵪鶉」（港幣228元）、「滋補藥膳燉水魚」（港幣888元）、「古法紅燒水魚」（港幣888元）、「百年秘方蒜子火腩生扣花錦鱔」（港幣480元）、「天麻川芎百芷燉花錦鱔頭尾湯」（港幣888元） 及「別不同黃金蟹黃糯米飯」（港幣388元）。

在12月22日，大公館將供應兩款宴會套餐慶祝冬至到來。匯聚最矜貴的海陸空食材及廚藝團隊細緻嫻熟的烹飪技巧之十二道菜晚宴，是與眾同賀節日的首選。供六位用的價錢為港幣5,388元（會員價：港幣4,988元）；十二位用的價錢則為港幣10,688元（會員價：港幣9,888元）。菜單首先奉上象徵吉祥的「大公館化皮乳豬」及滋補暖胃的「秋冬滋補太史五蛇羹」，緊隨的多款菜式以濃郁溫暖的頂級時令食材入饌，從「原隻湯鮑扣鵝掌」、「燕麥金沙蝦球」、「梨汁焗肉排」、「雙冬黑草羊腩煲」到「脆米蒜香鷄」。為晚宴作結的則有「西班牙火腿米皇浸時蔬」、「蒜香明太子炒飯」、「功夫桂花魚翅炒米粉」，及甜品「蛋白杏仁茶」和「山渣話梅一品糕」。

另一款十四道菜的冬至晚宴，六位用價錢為港幣3,388元（會員價：港幣3,088元）；十二位用價錢則為港幣6,688元（會員價：港幣6,088元），特別適合與親朋好友分甘同味。首先奉上的是前菜「招牌黑毛豬叉燒」、「麻香萵筍」、「麻辣牛展粒」、「話梅鐵棍准山」、「松茸菌竹笙雞片清湯」及「黃金沙律汁蝦球」。主菜包括「山珍XO醬翡翠炒班球」、「醬爆碧綠牛柳脯」及「脆皮炸子雞」。為晚宴畫上圓滿句號的則有「雲腿扒時蔬」、「特色楊州炒飯」、「雪菜魚茸炆米粉」、及甜品「薑茶湯圓」與「千層班蘭椰汁糕」。

位於區內最新消閒熱點－D2 Place頂層的大公館以Art Deco的風格帶上點點的中式元素演繹咆哮的二十年代（The Roaring Twenties）氛圍。而D2 Place的名稱則源自其荔枝角地鐵站出口D2，是區內最令人注目的活化項目之一，堪稱新九龍的「都會綠洲」，

獨一無二的休閒體驗包括高雅的主用餐大堂、七間半私人貴賓房、富俱樂部風格的爵士酒吧及適合舉辦各種活動的露天花園，讓賓客在星光下悠然地享用雞尾酒、燒烤及雪茄。

此全新的亮麗餐飲熱點在提供單點菜式之餘，午市時段亦有供應點心。賓客也可預訂度身訂造的套餐。

爵士酒吧的設計參照二十年代美國會所之「隱蔽式」風格，加上流金歲月的經典爵士曲目，突顯作為「享受奢華生活之士的約會熱點」所具備的時尚格調。

 

大公館的藝廊按季節更替展出精心策展的原創藝術品，引入本地及國際新銳藝術家、才華洋溢的個人或團體的傑作──形式從油畫到水彩及相片、雕塑及裝置藝術也應有盡有，試業期間的首個展覽主題為「國際藝眼盡匯中港文化」。眾藝術品中還包括有知名台灣藝術家朱銘的雕塑及畫作。

「在這個D2 Place頂層的集飲食、藝術及爵士樂於一身的休閒熱點，我們首度呈獻全新的冬季餐單與時令滋補美食，展現了我們團隊對烹調佳餚的理念與熱誠。」大公館創辦人暨行政總裁丁冠德先生表示。

大公館的營業時間為周一至周四及公眾假期：中午十二時至午夜十二時；周五及周六：中午十二時至凌晨一時。

除開放予公眾賓客，大公館亦提供企業及個人會籍，賦予會員以優惠價錢享用餐飲、免收服務費及其他專享服務等。企業會籍價錢為港幣18,888元可供三位提名人享用，而個人會籍價錢為港幣 6,888元。每月企業會籍費用為港幣 600 元及個人會籍費用為港幣300元（月費可全數作消費使用） 。

如有任何查詢或訂座，請致電（852）2743-8055。

如欲索取更多詳情，歡迎瀏覽www.greaterchinaclub.com或https://www.facebook.com/GreaterChinaClubhHK.