Ham & Sherry 的快樂聖誕

於船街的小酒館歡度西班牙的節日盛宴

由 Yenn Wong 及米芝蓮星級大廚 Jason Atherton 於灣仔攜手 開設的西班牙小酒館 Ham & Sherry,今年將會讓大家感受到西班牙式聖誕佳節的熱鬧氣氛。

西班牙美食愛好者萬勿錯過於 12 月 1 日至 25 日期間,與三五知己一起來 Ham & Sherry 享受令 人垂涎的節日盛宴「Feasting Table」!歡樂的西班牙地道美食之旅以經典的 Cava 氣泡酒和 Sangria 開始,緊接「Para Picar」餐前小食,包括 Padron peppers、a Board of Spanish cured meats、Gambas with chili and garlic 及 Salt cod with red peppers。盛宴的重頭戲 是特意加入節日特色的 Ham & Sherry 招牌地道菜餚,包括 Whole suckling pig, peppers, pineapple 及 Whole sea bass, lemon, olive oil, parsley。聖誕大餐最後以 Spanish cheeseboard, quince jelly 及 Chocolate mousse, clementine 作結,圓滿感受西班牙滋味。 「Feasting Table」(港幣 10,000 元)可供 12 位客人享用。

意猶未盡的客人可以前往 Ham & Sherry 聲名遠播的 Back Bar,一嚐酒吧經理 Ryan Nightingale 的創意調酒。除了他的招牌雞尾酒 Sake Kid 及 Crank it to TEN,Ryan 亦特別調製 節日西班牙雞尾酒 Naughty or Nice?,用上 Grand Marnier 橙酒、薑餅味啤酒、橙皮及新鮮豆 蔻粉調製而成,讓客人繼續感受快樂聖誕氣氛。

<招牌雞尾酒 Sake Kid>

西班牙人在大除夕會穿戴紅色的衣物,歡迎新一年的來臨。來參加 Ham & Sherry 的倒數派對, 整夜與美酒作樂,品嚐一系列雞尾酒,一起踏入 2016!

<Back Bar 招牌雞尾酒 Crank It to TEN>

這個十二月,無論您是在慶祝或是聚會,Ham & Sherry 充滿活力的節日氣氛和獨特滋味的西班 牙菜單,都能讓客人享受在繁忙過後,與親友共聚的美好時刻。

<Ham-Sherry_Suckling-pig>

 

關於 Ham & Sherry

Ham & Sherry 由 JIA 集團創辦人 Yenn Wong 及英國著名餐廳 Pollen Street Social 東主、米芝 蓮星級大廚 Jason Atherton 攜手開設。JIA Group 集團旗下在香港的餐廳,包括 208 Duecento Otto 、Aberdeen Street Social 、22 Ships、都爹利會館(米芝蓮二星)、 Chachawan、Ham & Sherry,位於淺水灣的港式餐廳「粥粉麵飯」,以及近期於西環第三街 全新開設的海鮮餐廳 Fish School。

Ham & Sherry 當初被視為人氣 tapas bar 22 Ships 的延伸,讓顧客在餐前餐後品嚐美味小吃和 美酒。時至今日,Ham & Sherry 已成為同樣極具人氣的飲食去處。餐廳餐單由廚藝總監 Jason Atherton 設計,並交由行政總廚 Nathan Green 親自炮製,帶來多款傳統西班牙 tapas 美食供 客人分享。Ham & Sherry 同時會供應不同的「Specials on the Board」,讓客人品嚐不同特色 佳餚。

Ham & Sherry 團隊和世界知名西班牙雪莉酒釀造商緊密合作,提供多款不同風格的雪莉酒,成 為亞洲最豐富的雪莉酒酒單。客人可在酒吧品嚐世界頂級美酒,包括 Equipo Navazos、 Osbourne and Co.和 Gonzalez Byass 「Palmas Range」。酒吧更供應來自 elBulli 酒窖的珍罕雪莉酒。

餐單由 Jason Atherton 設計,並由行政總廚 Nathan Green 炮製,供應多款地道西班牙菜式 讓客人分享。Ham & Sherry 同時提供「每日精選」,寫於黑板上,款式時常轉換。

<行政總廚 Nathan Green>

隱密酒吧 Back Bar 位於 Ham & Sherry 後面,其入口設於 Ham & Sherry 側的小巷。Back Bar 由屢獲獎項的酒吧經理 Ryan Nightingale 主理,現正呈獻的雞尾酒餐單靈感來自多齣經典電影, 帶來各款玩味十足的雞尾酒包括「There’s Something About Sherry」、「What’s Eating Gimlet Grape?」、「Sake Kid」及 「Pineapple Espresso」。Back Bar 餐單則供應多款佐酒 小吃例如「Para Picar」餐前小食、Charcuteria 風乾火腿及甜品,滿足客人不同需要。

Ham & Sherry 聯絡資料

電話: (852) 2555 0628
電郵:[email protected]
地址:香港灣仔船街 1-7 號地下
網址:www.hamsherry.hk
Facebook:www.facebook.com/hamandsherry Instagram:www.instagram.com/hamandsherryhkg
營業時間:星期一至六中午 12 時下午 3 時,下午 6 時至午夜;星期日中午 12 時下午 9 時
Back Bar 營業時間:星期一至六下午 6 時至午夜(星期日休息)