法國五月美食節 時令食材配搭精選美酒

位於尖沙咀、坐擁醉人維港景致的時尚高級法式餐廳ÉPURE， 採用來自法國的頂級食材，創作全新特色菜單，慶祝今年的「法國五月美食節」。  

為了配合今年美食節的主題阿爾薩斯地區，ÉPURE 行政總廚 Nicolas Boutin 特意設計 一系列時令菜式，精心挑選來自該區的最佳食材，包括法國鴨肝、明斯特芝士、香梨及 桑莓等，創作 5 道菜特色菜單（港幣 1,128 元），每道菜式均可單點。  

佳餚當前，當然不少得配上美酒，ÉPURE 的葡萄酒顧問兼亞洲首位葡萄酒大師李志延精 心挑選來自同一地區的 Gewürztraminer、Riesling 及 Pinot Noir 等配搭特色菜單。如 此美酒佳餚，定能讓食客享受到真正的法國美饌滋味。

 
「法國五月美食節」特色菜單（港幣 1,128 元）
Il était une ‘foie’ dans l’est（港幣 288 元）
香煎鴨肝，配碎榛子及杏仁、黑椒及 sylvaner 白酒醋  

pas si aigre que ça（港幣 348 元）
焗鱈魚、尖椰菜及杜松子，配 riesling 白酒牛油汁  

le four du boulanger（港幣 368 元）
慢煮牛面頰、法式洋蔥焗薯、洋蔥及 pinot gris 白酒汁  

géromé c’était son nom（港幣 128 元）
明斯特芝士、gewürztraminer 及 mirabelle 香梨果凍、田園蔬菜  

une des plus anciennes（港幣 128 元）
肉桂杏仁撻，糖煮李子及桑莓雪葩  

*菜單將於整個 5 月供應