築地 • 山貴水產市場 - Ladies 健康生活雜誌

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山貴水產市場 FB專頁出廣告。早在兩天前在網上訂位。今日正午十二時準時到達。個場屬新開。店內有超市及即食壽司檔。我坐係B14枱號。全場只有企位無坐椅。我個位對正維港。

香港築地‧山貴水產市場位於灣仔碼頭，佔地11,000
呎，除了每日由日本直送的海鮮外，亦會從世界各地引入最時令的新鮮食材，提供品嚐鮮活海產、即煮美食、零售購物及品味生活的多重體驗。駐場有十位壽司師傅。即場造壽司供客人即點即造。我點咗SetA 金槍魚盛。當中有大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身、香蔥鮪魚腩蓉軍艦及炙燒鮪魚腩。全部都係TunaFish。只不過不同造法。

大鮪魚腩及中鮪魚腩都係好肥美。加入芥未醬油。更加嗞味。
赤身屬Tuna Fish最好食，最美味的部份。飯同魚身比例合洽當。入口好有咬勁。
香蔥鮪魚腩蓉軍艦是紫菜卷。因太多食材，食出有魚味有紫菜味。個紫菜好軟身。包到個飯團好實。
炙燒鮪魚腩好正，Tuna Fish 是熟食飯團。塊Tuna經火燒過，賣相好正。
埋單要$148。好貴。但個場對住維港，值回票價。