「聯合國糧農組織指出，全球每8個人就有1人，每晚餓著入睡；但同時全球1/3生產出來的食糧，沒掉進肚子裏，而是掉進垃圾筒。」2011年環境局數據顯示，香港人每日產生3，500公噸廚餘，重如128輛巴士，由生產、加工、銷售，到消費者碟上，每一層，都是浪費。
捫心自問，大量數據，即使數字再驚人，但香港人就是麻木了。最多可能只是在社交網站留言說﹕「太浪費了!」、「珍惜食物!」然後，又如何呢？
是否真要等到「殺到埋身」，你才明白一個一出世就應明白的道理——食物珍貴，請勿浪費。
黃子華不是明星，不是偶像，可極其量視之為棟篤笑鼻祖。當年他在《秋前算帳》提到的「平反六四」論最近又被炒熱，因為日子近了。但他更希望以下這個訊息:惜食，能傳廣到每一個地方。
子華早前拍了一條短片，長逾7分鐘。不是棟篤笑，這話題可不是說笑的。子華帶大家參觀位於柴灣的「惜食堂」。惜食堂，2011年成立，每日處理由全港各地，包括酒店和膳食公司回收剩食，送到柴灣的廚房翻熱，再製作1,800個飯盒，送給長者和低收入家庭。
片子一開始，正出發往惜食堂的子華說：「有一晚，我睇電視，睇到一個美國嘅片，講有啲小朋友，或者有啲家庭好窮，冇飯食。我上網睇，發覺香港好多人都唔夠食，而我哋都有十幾個機構，好似一啲食物銀行，都會提供一啲食物乾糧俾有需要嘅人，而其中一個，就係惜食堂Food Angel。」
來到惜食堂，創辦人董愛麗已在等候，負責人向子華慢慢講解剩食翻熱及儲放等各步驟。之後子華索性戴上全副裝備，走入廚房訪問義工。有義工謂:「我覺得呢度嘅理念好好，將一啲唔要嘅嘢，變做有用嘅嘢，幫到一啲有需要嘅人。」當中，原來百佳、美心、大家樂等連鎖飲食集團，亦有捐贈食物予惜食堂。
轉載自蘋果日報2013年5月18日
影片連結: https://www.youtube.com/watch?v=HLuKkn179tI&noredirect=1
惜食堂網站﹕ http://www.foodangel.org.hk/zh_index.php
惜食堂facebook﹕ https://www.facebook.com/FoodAngelHK