信和酒店經典配搭迎聖誕 - Ladies 健康生活雜誌

滋味火雞菜式伴威士忌風味甜點

立即訂座節日自助餐可享高達七折優惠

香港, 2015年10月19日 – 今個聖誕，信和集團旗下酒店將以兩款最時令的傳統食材，精心炮製出多款滋味自助餐菜式，增添佳節愉
悅氣氛。豐腴多汁的香燒火雞，是這次節日上的主角，它將同時融合傳統食譜與創意菜式的做法，演繹多場色、香、味俱全的
拿手好戲。接著送上威士忌製作的風味甜點，為難忘的饗宴添上不一樣的色彩。
信和酒店的廚師擁有豐富的烹調經驗，無論是炮製傳統食譜或是創意菜式均同樣得心應手。香港黃金海岸酒店的傳統香烤火雞
伴金巴利汁，或是港島太平洋酒店別具亞洲風味的五香燒火雞，都無不令人食指大動，回味無窮，總有一款屬佳節不二之選。

皇家太平洋酒店
柏景餐廳將推出「品味全球」自助餐，獻上糅合傳統與創意的國際風味佳餚。釀入傳統中式臘味糯米飯的原隻火雞外皮烘烤得
金黃香脆，嫩滑的火雞肉沾上臘味的油香，加上當造栗子，令人垂涎不止，吃後齒頰留香。

柏景餐廳同時預備了教人回味無窮的英式聖誕布甸伴威士忌忌廉香草醬，以及重新演繹的蘇格蘭經典甜品Cranachan(威士忌合桃燕麥忌廉杯)：大廚選用香烤燕麥、合桃和豐富的什莓，再鋪上加入蘇格蘭威士忌打成的香滑忌廉,每一口都充滿馥郁果香、奶油的細滑和脆脆的口感，饒富濃厚的節日特色。

於12月13日前網上訂座可享高達七折的優惠，預訂15位或以上，更可額外獲贈心意禮物，包括自助餐餐券及精選美酒。節日自助晚餐由港幣$578起（柏景餐廳），除夕晚餐及維港堤畔倒數派對港幣$1,288元（堤岸酒吧及餐廳）。

城市花園酒店綠茵閣將推出兩款慢煮火雞菜式迎佳節：第一款配上甘筍、西芹、洋蔥與蒜頭同煮，再撒上帶有微微辛辣口感的小茴香，散發出健康的滋味。第二款則於火雞的皮與肉之間，釀入軟滑的瑞士Gruyère芝士。廚師拿捏時間精準，當出爐時，芝士緩緩從火雞身上溢出，香氣傳千里。上碟後更會配以自家特調的火雞與紅莓醬汁，進一步提升滋味。

甜品方面，Valrhona朱古力與威士忌批採用響譽全球的法國朱古力品牌Valrhona 的70%濃醇黑朱古力，配合蘇格蘭著名威士忌品牌Glenfiddich12年歷史之口碑與魅力，相信必令甜品迷大為瘋狂。

節日自助晚餐價錢由港幣$498元起，於12月11日或預先繳付30%訂金訂座，更可享有八折優惠。

香港黃金海岸酒店
置身於綠意悠然的聆渢咖啡廳下細味節日美饌，寫意非常。先品嚐大廚悉心炮製的傳統焗釀火雞，外皮掃上以蒜頭、鳳梨及秘
製醬汁等製成的醃料，釀入精心調配比例的雞肝、栗子、香草及香料等，讓內外均香氣四溢，待其慢火烤焗完成後，外皮散發
出亮麗光澤，內裡則保持肉質嫩滑，再配以小紅莓汁與其他傳統節日食材如小椰菜、牛油甘筍等，才完美上桌。

嚐過主菜後，是享受醉人威士忌甜點的時候。酒店共提供四款選擇，各具特色。英式經典聖誕布甸預備時間長達1個月以上，先用葡萄乾與無花果放進威士忌及冧酒浸泡4星期，取出後混入乾果、雞蛋、砂糖與威士忌等材料，焗成窩心美味的布甸，最後伴上軟滑的
雲呢嗱汁。最佳享用方法是一口布甸，配上一口威士忌酒，味道更佳。
另一焦點是威士忌芝士餅，以威士忌、檸檬皮、忌廉芝士與砂糖巧手製成，口感層次豐富，清爽而不膩。
節日自助晚餐價錢由港幣$568元起，饕客在12月14日或之前預付全費訂座，可享九折早鳥優惠

從中環只需35分鐘，便可來到洋溢著熱帶風情的香港黃金海岸酒店，遠離繁囂，享受悠閒聖誕假期。

港島太平洋酒店安坐在景觀開揚的港島太平洋酒店，一邊欣賞維港岸邊閃爍的聖誕燈飾，一邊享受創意無限的火雞自助餐菜式，絕對是聖誕樂事。隆重推介「普世歡騰」的西檸香草忌廉燒火雞，先以岩鹽、蒜頭、迷迭香、檸檬、洋蔥及黑椒醃製24小時，待其慢慢吸收芳香精華及肉質變軟後，再加入檸檬香草忌廉及牛油烤焗，色、香、味、美共冶一爐，滋味豐富，令人不禁一口接一口，欲罷不能。「中式聖誕五重奏」又是另一番中西合璧的新派演繹，以五香料（花椒、八角、丁香、桂皮、茴香籽）配上薑片及青蔥醃製火雞兩天，然後送入焗爐烘烤。剛出爐的五香燒火雞呈金黃色，口感新鮮，濃香撲鼻，肉嫩汁豐，令人食指大動。
餐廳另備有一系列威士忌甜點供饕客單點。要體驗一個夢幻聖誕，不妨試試這款以德國黑啤、雞蛋及牛油製成的麥芽香杯子蛋糕，伴上用獨家調製的威士忌忌廉製成的Christmas Fantasy。口味較清淡的饕客，特別推介口感輕盈的蘇格蘭威士忌乳酪蛋糕伴鮮果與低脂乳酪。
節日自助晚餐價錢港幣$428元起，饕客於12月12日或之前預繳全費，更可享八五折的早鳥優惠。
以上所有價錢需另加一服務費。