MORTON’S OF CHICAGO 香港及澳門分店推出全新特色牛扒及智利海鱸魚主菜
新菜單的亮點為多汁嫩滑、肉味濃郁的穀飼連骨肉眼扒（22安士）。這道頂級牛扒菜式闊別十年後再度登場，以華氏800度高溫由上而下炙燒八分鐘至四成熟，行政總廚黃璇璣（Alan）認為這是其最美味的生熟度。
經過濕式熟成的連骨肉眼扒佈滿大理石紋油花，天然風味由骨頭一直貫穿到肉扒，油香來自其大理石紋脂肪，汁多豐腴。喜歡牛扒骨香的食客絕對不容錯過，定價港幣710元*。
另一道滋味「連骨」牛扒之選為頂級燒牛肉，由整件燒牛肋骨分切出來。牛肉表面醬汁燒成棕色，內裡汁多可口，定價港幣658元*，只限星期五、六供應...... [...]
