你的同事當中，有多少人帶飯返公司？
其實，上班族當中有大約七成的人口都是外食族！只要記住以下這個4321黃金健康法則，你就可以做個健康外食族。所謂4321黃金健康法則，就是教您如何簡單地掌握飲食的種類和份量！
步驟如下：
1.將您用來盛裝食物的容器（便當也好、自助餐盤也罷），等分成四等分。
2.其中三等分要盛裝植物性食品，三等分中的兩等分，要盛裝兩種以上的蔬菜，另一等分要盛裝五穀雜糧(主食類)，例如：糙米飯、燕麥飯、玉米、紅豆、綠豆、蕎麥麵、雜糧麵包等。
3.四等分的最後一等分，才是要放置肉、蛋、奶、魚、豆腐（豆類製品）等富含蛋白質的食物。
雖然，大部份的食肆未必可以讓我們完全掌握這個4321法則，但只要緊記這個飲食比例原則：兩份蔬菜，一份五穀雜糧，和一份肉類，不管您怎麼吃，都可以健康又窈窕！當然最完美的健康飲食、最完整的一餐，是要再加上一份水果(例如半個小蘋果、半個奇異果、1/4個芒果)，這樣的營養素更完整，也更可以增加飽足感！
文字整理：Ladies女性健康生活雜誌編輯組(www.ladies.gig.hk)
資料來源：聯安預防醫學機構