感恩節的由來要追溯到1620年的美國歷史。
一批不堪英國國內宗教迫害的清教徒在1620年乘坐五月花號到達美洲，那個冬天，飢寒交逼，生活非常困苦。當地的印第安人本著來者是客的信念和習俗，就送來日用品，又教導他們打獵、捕魚和種植，從此，這批新移民的生活得到逐步改善。在豐收的日子，這批新移民就邀請印第安人一起向上天感恩。
在美國獨立後，感恩節定為全國性的節日，及定於十一月第四個星期四。
而火雞就是美國感恩節傳統的食物，通常會全隻烤焗，然後切成薄片進食。
在香港，不是每戶人家的廚房都容納得到焗爐，所以即使要慶祝感恩節，也可能要從超市裡買現成的火雞，或火雞沙律。
其實，感恩節吃甚麼並不重要，只不過是儀式和噱頭。最重要是：你今日感恩咗未？每日都持著感恩的心來生活，你會發現世界更美麗，更有盼望。