近日，7集紀錄片《舌尖上的中國》受熱捧。自5月14日起，每晚10點半，萬千“吃貨”堅守在電視機前，鎖定央視一套。
《舌尖》團隊走訪、拍攝不下60個地區，分別從食材、主食、烹飪、生態等7個方面，講述了沉澱千年的中國飲食文化。總導演陳曉卿說：“美食只是一扇窗，透過它看到的是中國人。”於是《舌尖》裡不見“烹飪大師”、“美食專家”，更沒有“廚藝大賽”，有的是手工挖蓮藕、采竹筍、全中國只剩5人的高蹺式捕魚，70多歲的黑龍江“魚把頭”、賣饃的陝北老漢、陪外婆做年糕的浙江慈城小姑娘，以及在密林深處，每天走11個小時去採摘松茸的藏族少女卓瑪和她的媽媽。
靠山吃山，靠水吃水。中國老百姓獲取食材時的勤勉與睿智，讓人對食物心懷敬意，也因此明白，“所謂美食，其實就是熱愛生活的一種方式”。
民以食為天，中外皆然。曾僑居波蘭，異國他鄉，謀生不易。直至大紅燈籠高掛，中餐館開業，才安心。後廚十年，常有波蘭客人請教：餃子咋包，宮保鷄丁咋做；更有同胞相約餐館，打牙祭，侃大山，畢竟漢堡薯條，比不上家鄉的一碗米粉。雖說廚師很業餘，也依然是對中國食文化的傳承與傳播；盡管鷄毛小店，卻也是故鄉的味道，遊子聊解鄉愁的去處。舌尖上的中國，更是我心頭的中國。
p.s. 《舌尖上的中國》已在youtube 播放.
文章來源: 新浪新聞