Sal Curioso帶你嚐遍全球各地的美食分享文化，展開誘人美食之旅。餐單上的每一道菜式均由Woolly Pig Concepts廚藝總監Chris Woodyard悉心創作，把連串驚喜味道和口感帶到你的口中細嚐。Sal Curioso讓意外驚喜成為意料中事！
餐廳由Woolly Pig Concepts夫妻檔、灣仔型格餐廳Madam Sixty Ate東主Chris Woodyard和Bronwyn Cheung開設，位於香港飲食及娛樂熱點中環雲咸街，設有100個座位。
Madam Sixty Ate的多個虛擬角色為餐廳添上不少趣味。利用這些角色作為基礎，加上Sal Curioso的理念，變化出更多角色，給客人趣怪新驚喜。從己連拿利街的入口踏進餐廳，各個創意無限的插畫人物排列在牆上歡迎賓客到訪，包括把時鐘放上身的鴨子Duck Bobber，和不生蛋只生牛油果的雞Guacaloco。
這個嶄新的飲食概念正是城中各個好奇老饕的理想用餐概念，鼓勵顧客一同發掘菜單中的不同美食，互相分享及嘗試。廚藝總監Chris Woodyard以他對食材背後文化淵源的深厚認識，從拉丁美洲適合分享的菜式中得到啟發，創造出前衛的菜單，把最上乘的食材如肥美厚肉、新鮮海鮮、時令蔬菜、香草及香料等混合搭配。
在Chris的帶領下，Sal Curioso的菜式均包羅了豐富有趣的味道組合，每一口都是創新獨特的。
「在Sal Curioso找到的菜式也許不是你慣常吃到的口味，但我們保證這是值得衝破界限的嘗試，」Chris說。「我們多元的菜單搜羅美食分享文化豐厚國度的菜式，如巴西、阿根廷和西班牙。」
Sal Curioso的午餐是城中數一數二的最佳之選。任點任食午餐包括一系列tapas小吃，定價星期一至五港幣220元，週末及公眾假期港幣270元。菜式選擇包括Albondigas（Saltbush lamb羊肉丸配合桃鷹嘴豆）、Gazapacho by the shot配鮮蝦他他、Patatas Bravas薯仔配cilantro醬，及Buttermilk Fried Chicken Bites走地雞件配粟米。顧客亦可選擇以港幣150元散叫三碟菜式，或以港幣55元單點任何一款。
到Sal Curioso享用晚餐，會感受到更多樂趣。ceviche（薄切生魚片）和海鮮類別中，推介Wagyu Beef Ceviche（港幣95元）和Sardine Salad（Soused sardine fillets, three red peppers, smoked bacon, shaved potato and tapenade，港幣55元）。滋味的「Chef’s Dish – for the Foodie」（Morcilla cocida, red wine pigs trotter and chorizo，港幣95元）同樣是誠意推介的美食。
必試的主食菜式包括以肉桂醃過的牛肉配栗子、蜜棗和非洲小米的Glazed Wagyu Cheeks & Sweetbreads（港幣275元），及辣肉腸、墨魚、青口、胡椒和薯仔在小鍋中同煮，配煎封吞拿魚和劍魚的Biscay Marmitako（港幣270元）。
燒烤美食啟發自巴西的churrasco、南非的braai或阿根廷的asado等烤肉俵俵者。Sal Curioso廚師精心炮製的炭燒肉食包括烤製6小時、佐以啤梨及水果芥末醬的Molasses Suckling Pig（每100克港幣130元）；500 Day Grain Fed Wagyu Steak以胡椒調味、重300克的6級澳洲和牛牛扒，配辣肉腸薯仔和克里奧爾人芥末（港幣500元）；及Keep Smoking煙燻炭烤豬肋骨配煙燻蕃茄、燉煮鷹嘴豆和Carolina燒烤醬（半份港幣200元、全份港幣300元）。10人或以上的顧客更可選擇預訂原隻烤豬，每隻港幣1,500元。
配菜就如調味品一樣不可或缺。試試餐廳的Roasted Beets配feta芝士、焦糖合核、粟米和甜菜頭啫喱（港幣60元）。
餐廳的甜品全部自家製造，藝術感十足，令人難以抗拒。Strawberry Float（港幣90元）巧妙加入椰子泡沫和香檳，而Glassed Key Lime Pie（港幣80元）則有趣地結合青檸果醬、椰子雪芭和餅乾。
Sal Curioso的前廳是晚飯前後相聚暢飲的好地方。餐廳從美國、日本及澳洲等地搜羅不同手工精釀啤酒，包括Little Creatures Pale Ale（港幣75元）和在香港國際啤酒大獎中得到金獎的Oregasmic Ale（港幣140元）。
Sal Curioso招牌飲品用自製糖漿和各款酒類調配。喜愛挑戰強烈雞尾酒的可選擇調酒師推介、1951年芝加哥馬天尼大賽優勝作品1951 Chicago Martini（港幣100元），以Tanqueray Gin、Noilly Prat、Cointreau調製，再配上3粒釀入緹魚的橄欖。另一選擇The Last Word（港幣90元）以Gin、綠色chartreuse蕁麻酒、maraschino黑車厘子酒和青檸汁調製。
餐廳6人以下免收服務費，7人或以上收取5%服務費。
訂座：(852) 2537 7555 / [email protected]
營業時間：每天營業，午市：中午12時至下午3時，晚市：晚上6時至12時
地址：中環雲咸街32號2樓（入口位於己連拿利）
網址：www.curioso.com.hk
Facebook：www.facebook.com/SalCurioso
