Honi Honi清新消暑鮮果雞尾酒帶你逃出炎夏悶熱

位於繁華鬧市的一片綠州：Honi Honi是全港獨一無二的南太平洋熱帶風情酒吧。在酷暑難當的7月，Honi Honi的創辦人及資深調酒師Max Traverse與酒吧經理Fabien Marcault特别創作出一系列的清新消暑鮮果雞尾酒，為顧客帶來太平洋式的清涼感覺。

Max及Fabien各自為新酒單創作了以冧酒為基調的招牌雞尾酒。曾經在高級雞尾酒界工作多年的Max熟悉不同的經典雞尾酒款式，是次他創作的Molokini以Plantation 5yo Barbados 冧酒、法國Grand Marnier干邑、新鮮西瓜汁、熱情果汁、檸檬汁、薄荷葉及甘蔗糖漿調製而成，定必成為雞尾酒界的新經典。「這款雞尾酒以大溪地其中一個最著名的海灘命名。在第一次認識這個地方並看到Molokini的照片後，我完全為之著迷，並啟發我為這個地方創作一杯專屬的雞尾酒。Molokini雞尾酒就像這個沙灘一樣，永遠清新迷人。」Max解釋。

 酒吧經理及調酒師Fabien Marcault獲奬無數，對雞尾酒充滿熱誠，曾經在倫敦的高級酒吧如Hoxton Pony、Playboy 及 W Hotel等工作。Fabien表示：「香港人經常說希望去旅行渡假，但卻往往公務繁忙，未能如願。所以我創作了Fakecation，希望顧客品嚐這杯雞杯酒的時候能感受渡假的感覺，縱然只有一刹那。」Fakecation以Angostura 1919 8yo冧酒、St Germain 接骨木花利口酒、新鮮菠蘿汁、大黃苦酒、Orgeat糖漿、新鮮蛋白及檸檬汁調製而成。

此外，在新酒單上的精選還包括Mexican Lady，以Jose Cuervo Platino龍舌蘭酒、龍舌蘭利口酒、Barenjager蜂蜜利口酒及新鮮芒果汁調成；The Curse of the Monkey以Pampero Blanco冧酒、新鮮菠蘿汁、Jax Coco椰青水、士多啤梨漿、茉莉糖漿及士多啤梨利口酒調成；Allo Sailor以Sailor Jerry Spiced冧酒、Demerara 黃糖、新鮮青檸蓉、接骨木花甜酒、新鮮香荽調成；Easy on the Eye則以Grey Goose啤梨伏特加、Chambord利口酒、糖青檸、桃漿及新鮮青檸汁調製而成。

 找不到你的摯愛雞尾酒？只需要向Honi Honi的專業調酒師要求，他們定當能為你效勞。如果想嘗試新口味，顧客可以隨時向Max或Fabien發問，他們會推薦適合的雞尾酒。對雞尾酒更有要求的顧客亦可以在Honi Honi選擇眾多的酒架上選擇喜愛的冧酒，適配成雞尾酒。

 隔星期舉辦一次的「摩洛基尼火熱星期天」夏日露天音樂派對，請來DJ為現場送上強勁音樂，讓炎夏週日更添樂趣！下午3時至7時特別推出「Sunday prices」特選雞尾酒只售港幣95元，Taittinger Brut 香檳每杯港幣120元、每瓶港幣700元，Grey Goose伏特加連mixers每杯港幣90元、每支Grey Goose每瓶港幣1,500元。

 如欲訂座，請致電（852）2353 0885或到Honi Honi網站www.honihonibar.com。Honi Honi位於香港中環威靈頓街52號Somptueux Central 3樓。