別具1940年代紐約風格的米芝蓮一星懷舊扒房為單點菜單加入純天然牛扒真味
位於中環蘭桂坊，別具1940年代紐約風格的米芝蓮一星懷舊扒房Strip House by Harlan Goldstein為迎接新季節的來臨，特意於其單點菜單增添多款以天然方法飼養的牛扒美饌，以及令人垂涎的頭盤。
與此同時，餐廳更推出特別優惠，以配合嶄新菜單的推廣。由即日起，賓客凡於週一晚市點選「頂級」級別 （Prime）牛扒美饌，可額外享用特色頭盤一份。
菜單上全新美國Brandt Beef的「首選」級別（Top Choice）牛扒由聖地牙哥畜牧業專家飼養，選擇包括有12安士西冷扒（港幣368元）、14安士肉眼扒（港幣388元）及10安士側腹橫肌牛扒（Skirt Steak，港幣368元）；而「頂級」級別選擇則有被大廚Harlan Goldstein形容為「是你嚐過最美味」的紐約客（12安士定價港幣488元、16安士定價港幣658元），以及瘦嫰的免翁牛柳（Petit Filet Mignon，6安士定價港幣398元、10安士定價港幣498元）。
此外，Strip House by Harlan Goldstein亦時推出澳洲有機有骨和牛牛扒（港幣1,480元），此42安士的巨型份量足夠至少三位賓客享用，是好友或家庭聚餐的不二之選。而另一新猷則有牛扒併龍蝦（Surf & Turf）－ 賓客可點選6安士免翁牛柳配以鮮烤或鮮蒸波士頓龍蝦（港幣580元），或半隻美國緬因州龍蝦（港幣588元）。
星級名廚Harlan Goldstein特別推崇家族式經營的美國Brandt Beef牛扒。Brandt Beef是美國畜牧業界在可持續發展領域上的先行者，一直以來以「最真最天然」（The True Natural）作為經營口號，自20世紀初開始便堅持以全天然的方法飼養牛隻，拒絕使用荷爾蒙及抗生素，並以玉米為主要飼料，同時加入農場自家種植的有機紫花苜蓿餵飼牛隻，生產份外優質的牛肉。
菜單的另一亮點是多款全新星級頭盤，當中包括西班牙風乾和牛肉配水牛芝士及蕃茄沙律（港幣158元）、烤北海道帶子配芥茉松茸紅燈籠椒粒（港幣158元）、焗牛骨髓配海膽（港幣168元），以及鐵板自家製西班牙黑毛豬肉腸配醃漬椰菜（港幣138元）。而覆盆子意式奶凍配糖漿草莓（港幣88元）及栗子意大利芝士餅（港幣88元）亦同時加入於甜品餐單。
為使賓客可同時品嚐多款嶄新頭盤及主菜，凡於週一晚市點選「頂級」級別牛扒美饌，可額外享用特色頭盤一份，選擇包括西班牙風乾和牛肉、自家製黑毛豬肉腸、星級龍蝦湯、海虎蝦吞拿魚配牛油果及開胃醬汁、烤北海道帶子、澳洲黑青口配西班牙香腸、烤蒜、香辣蕃茄及烤法式多士，以及深受賓客歡迎的自家製煙肉。
Strip House持有人暨總廚Harlan Goldstein表示：「Strip House堅持選用不含荷爾蒙，並以最優質玉米及穀物餵飼的牛扒，其口味獨特且油脂分佈平均。我們將牛扒以濕式熟成的方法存放至少80天，並嚴格控制溫度，然後才切成細份，以簡單香料調味，最後才以炭火烹調。」
Strip House by Harlan Goldstein為一家別具1940年代紐約風格的懷舊扒房，位於香港中環蘭桂坊15至16號協興大廈5樓。
餐廳營業時間為週一至週六中午12時至下午3時，以及晚上6時至晚上11時。如欲預訂，請致電（852）2521-8638。
如欲查詢更多有關Strip House by Harlan Goldstein的詳情，請登入 www.striphousehongkong.com。
*以上價格另設加一服務費。
