中環蘭桂坊時尚輕鬆小館COMFORT熱烈呈獻「廚神環球之旅」周六早午餐

名人御廚Harlan Goldstein於旗下人氣新食肆COMFORT誠邀賓客每個周六中午一同參與他的「廚神環球之旅」，品嚐一系列餐廳常規菜單以外的精彩環球美饌，定價港幣298元。

大廚Harlan Goldstein的廚藝事業多年來由家鄉美國伸延至歐洲及亞洲，因而汲取了世界各地的飲食文化精髓。他將因應時令食材的供應，以及源源不絕的創作靈感，於每個周六早午餐時段，精心呈獻來自六個不同國度的特色主菜選擇。

此主題周六早午餐亦包羅以自助形式供應的健怡有機沙律，中式點心拼盤，黑毛豬火腿配蕃茄及Mozzarella芝士Pita Pizza，一系列意、日、泰及墨西哥特色頭盤，以及驚喜甜品，搭配咖啡或茶，為一頓豐盛早午餐劃上完美句號。

賓客只需附加港幣198元，更可於早午餐由中午至下午三時的供應時段內，無限量添飲意大利有汽餐酒、紅白餐酒、特色雞尾酒及啤酒，又或附加港幣98元，無限量添飲鮮橙汁及汽水。

「廚神環球之旅」內包括多款極具歐陸色彩的美饌，如源自西班牙的「西班牙香腸配63度慢煮蛋及菠菜、傳統脆薯及香辣醬」，或來自意大利的「牛肝菌意大利小雲吞配煙火腿、青豆及黑松露芝士忌廉汁」。

在此菜單中，Harlan Goldstein亦在其菜式中加入中式元素，更會不定期推出心水推介如「Harlan G自家特色擔擔麵」，配以大蝦及豬腩肉，加上辣椒油、蒜、青葱及芫荽為其創作食譜作調味。

而大廚Harlan更在一系列亞洲美食中加入了個人的創意靈感，像「泰式海南雞香辣木瓜沙律配油香飯及甜辣醬」，以及來自印度帶有異國色彩的「芥末香三文魚扒咖喱配香料印度飯、胡椒薄脆及青瓜乳酪醬」。

肉食愛好者更可附加港幣88元點選大廚至愛的家鄉美食，來自紐約的頂級炭烤扒類，當中包括「炭烤紐約肉眼扒配牛油南瓜蓉及脆薯蛋黃醬」。

開設於中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓的COMFORT，於歐陸閣樓式建築設計及R&B音樂的陪襯下，讓賓客與親朋好友在充滿笑聲的歡樂氛圍下，享用別具Harlan獨有特色，人情味滿載的窩心美饌。

Harlan解釋：「COMFORT帶有『寫意的用餐體驗』的含義。餐廳的設計概念就是要為賓客帶來寫意的用餐感受，我想沒有任何時間比在周六假日享用一頓漫長的早午餐更為輕鬆寫意，更可藉此機會讓我與大家分享許多我自世界各地帶回來的心水美饌。」

可以說，COMFORT是大廚Harlan旗下米芝蓮一星食府Gold by Harlan Goldstein的隨性親民版本。餐廳於去年12月開幕，旋即成為愛好時尚輕鬆美食的朋友的新寵。

Harlan Goldstein的餐飲王國更逐步將版圖拓展至銅鑼灣。Penthouse by Harlan Goldstein及Sushi To by Harlan Goldstein 將於今年稍後進佔擁有全天候維港美景的銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown。

EE DA LEE by Harlan Goldstein（跟「意大利」的中文讀音相同）則選址於八十年代初期便屹立於蘭桂坊，成為香港夜生活重要標記的加州大廈6 樓  。

別具1940 年代紐約風格的懷舊扒房Strip House by Harland Goldstein已正式遷出原來地址，並正密鑼緊鼓在另一地點選址重新開業，有關詳情將容後公佈。

Harlan Goldstein’s COMFORT位於中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓，訂座請電(852) 2521-8638。

如欲查詢Gold by Harlan Goldstein及Harlan Goldstein’s COMFORT之詳情，請瀏覽www.gold-dining.com 或www.comfort-dining.hk。