New & Trend, 飲食指南
「4幢華廈」美饌 觸發置地廣塲品味享受
置地廣塲多間頂級食府為饕客精心創製多款以「4幢華廈」為設計靈感的創意美饌，並於4月1日至30日限定供應，藉此讓品味不凡的顧客以味蕾來親身感受全新品牌活動的精髓。各食府分別呈獻以「4幢華廈」為主題而設計的精緻菜式、誘人糕點、香醇雞尾酒及採用珍貴食材的牛角三文治，琳琅滿目，充分展現置地廣塲旗下39所食府的烹調創意和精湛廚藝。
「4幢華廈」美饌
由世界知名米芝蓮星級名廚Joël Robuchon掌舵的L’ATELIER de Joël Robuchon，創製了名為「置地廣塲中庭」的特選雞尾酒。這杯雞尾酒中西合壁，當中結合了香氣十足的中國桂花黃酒、傳統古巴冧酒和美國紅蘋果汁，其清澈的金黃色象徵優雅、華麗及高貴。
名廚Joël Robuchon亦在置地廣塲「9 顆米芝蓮星級美饌」的廣告內現身。
米芝蓮三星級名廚Umberto Bombana主理的8½ Otto e Mezzo BOMBANA，調製了優雅而簡潔的「LANDMARK ALEXANDRA」雞尾酒，當中混合氈酒、St-Germain及檸檬汁，甜酸交融，味道清新，令人一試難忘。
米芝蓮三星名廚Umberto Bombana旗下的全新食府CIAK – In The Kitchen，其理念傳承自傳統意大利食品店，在休閒的氣氛中散發時尚氣息，為顧客帶來耳目一新的美食體驗。餐廳構思了一款由「4幢華廈」啟發的意式甜品拼盤，名為「Quattro Choooco CIAK」。Quattro在意大利文中代表4，顧名思義，這個甜品拼盤由4款朱古力甜品組成——朱古力泡沫、朱古力脆脆棒、牛奶朱古力雪糕及白朱古力芝士蛋糕。
融合餐廳、酒吧及酒廊的英式精品食府Alfie’s，創作了一款名為「置地太子」的雞尾酒。當中混合了香檳、帶雜莓香味的軒尼詩V.S.O.P、干邑橙酒和肉桂等4種香醇美酒和高貴食材，口感豐富，在緩緩上升的淡淡氣泡之中，散發出一絲絲奢華放縱、盡情享樂的感覺。
結合時裝和美食的ARMANI/AQUA創製了「置地遮打夏威夷森林」。這款創新沙律擁有代表著置地廣塲標誌的「L」形外觀，採用的食材包括西瓜、番茄醬、配燒烤金槍魚、「forest leave」、白魚子醬和特色水果，最後淋上黑色夏威夷調味醬汁，散發出令人垂涎的清新香氣。
置地廣塲的夜生活熱點ARMANI/PRIVÉ，以經典設計酒杯配合冰塊及多種毡酒、金巴利酒和苦艾酒，巧妙調製出飾有橙皮的「置地遮打」雞尾酒，為客人的舌尖帶來完美無暇的感受。
Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar 以置地太子為設計靈感，精心創製「太子紅魚立」，以香煎夏威夷紅魚立配上野生香蒜葉、白蘆筍、日本舞茸、辣味馬鈴薯球及甜碗豆汁。為配合這款海鮮美食，餐廳準備了來自法國酒庒一級葡萄園的「卓越之置」。這杯白葡萄酒香醇清新，反映著置地廣塲在香港中心地帶的崇高地位。
喜愛甜品的顧客，定會愛上Sift和SEVVA精心製作的甜品。Sift的特式甜品是由4層朱古力組成，味道香濃誘人的「置地廣塲朱古力四重奏紙杯蛋糕」，而SEVVA的創意策劃人郭志怡（Bonnae Gokson）呈獻了造型獨特的「The Prince」蛋糕。向置地太子致敬的「The Prince」靈感源自向來於SEVVA深受歡迎的兩款蛋糕——瑪麗皇后Marie-Antoinette及路易國王Le Louis，延續貴氣的滋味。「The Prince」以雪芳蛋糕配搭蛋白脆餅、朱古力杏仁碎、杏桃、開心果仁、玫瑰水及新鮮法式忌廉，頂部綴有鬆軟的棉花糖。
URBAN Bakery Works特別為置地廣塲製作了活動期間限量供應的「LANDMARK 4 Buildings • 1 Bite」牛角三文治，將牛角三文治中4種主要材料：芳香可口的魚子醬、混合自家調製的他他醬的龍蝦尾，入口即融的半熟蛋，及URBAN招牌牛角酥，配搭出豐富的味道及口感。
這款尊貴的牛角三文治將配合特別版「4幢華廈」包裝，盡顯高貴華麗之特色。
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