佳節當前，你忙著籌備Party狂歡嗎？不如搞少少新意，邀請他們一同參與一個有意義、又環保的慈善活動，將普天同慶的暖意送給真正有需要的人，過一個綠色週末。
於2012年1月1日，O-FARM、Colour Brown 咖啡店、The Hummingfish Foundation及香港永續栽培學苑合辦一個名為『帝汶 — 咖啡 — 火箭爐』慈善活動，籌得經費將為東帝汶咖啡農購買咖啡豆脫皮機，切實幫助他們提高咖啡生產效率，改善生活。
今次活動融合了咖啡文化和環保概念<<適切科技>>，創造出一個別具風味的咖啡 X 火箭爐製作的CROSS OVER工作坊。 大家除了可即席嘗試烘焙咖啡技巧外，更可親手以廢罐製造火箭爐，即場沖煮並品嚐東帝汶新鮮出產的咖啡。當日The Hummingfish Foundation創辦人Daniel J Groshong會為我們導賞一個未被西方旅遊文明開發及污染的國土－東帝汶，分享為當地咖啡農找尋公平銷售平台的經驗，更藉著引進「永續栽培」(Permaculture)及「適切科技」(Appropriate Technology)的概念改善村民生活，尋求保存當地生態文化與經濟發展的出路。
**東帝汶是世界上最貧窮的國家之一，大部份人每日只可吃一至兩餐，一家全年總收入低於一百美元；東帝汶出產的咖啡，是國家自2002年獨立後脫貧的希望。 當地咖啡是以有機、公平貿易聞名，但由於很多咖啡農民位處偏遠地區，山路崎嶇、交通不便、社區設施不足，導致他們雖然生產到優質的咖啡，但仍未能踏上脫貧的道路。
日期：2012年1月1日 (星期日)
時間：下午2:00至4:30
地點：老農田有機農埸 (新界粉嶺丹竹坑新屋仔村鶴藪郊遊徑側)
講者：葉子盛先生 – 老農田創辦人及香港永續栽培學苑創會理事
Daniel J Groshong – The Hummingfish Foundation創辦人
Edwin Lee – Colour Brown Coffee主理人及香港咖啡行業協會節目統籌委員會主席
費用：HK$250 (收據可作退稅用) (費用包括一程由粉嶺開往活動場地車費)
報名及查詢：電話：26595363
文字整理：Ladies女性健康生活雜誌編輯組(www.ladies.gig.hk)
資料來源：O Farm