杏仁是我們常見的食品，中醫認為，杏仁有止咳定喘、生津止渴的功效。可用於胃陰不足、口渴咽乾的輔助食療，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽氣喘、大便燥結等症療效顯著，是小兒咳喘常服用的藥物之一。
現代醫學研究表明，杏仁中含蛋白質百分之27%、脂肪油百分之53%，碳水化合物百分之11%，每100克杏仁中含鈣14毫克、磷15毫克、鐵0.6毫克，此外，杏仁還含有胡蘿蔔素、抗壞血酸以及苦仁苷等成分。杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。而富含維生素E有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。
杏仁性溫、味酸；歸肺和大腸經，一般人都可以食用，有呼吸系統問題的人更適合食用。
杏仁是藥食兩用的食材，推薦兩種小偏方：1、治肺喘咳嗽；雙仁蜜丸：杏仁、核桃仁各20克，蜂蜜、姜湯各少許。將杏仁去皮尖，微炒，再將核桃仁去皮，然後共搗爛如泥，加蜂蜜，研為膏狀，共10丸。每晚睡前服一丸，一姜湯服用。2、杏仁三物飲：杏仁、核桃仁、山楂各15克，冰糖10克，牛奶250毫克，杏仁研粉，核桃仁磨成漿，山楂切片，冰糖打碎；把牛奶放入燉鍋內，加入杏仁粉、核桃仁漿、山楂、冰糖，把鍋置中火上燒沸，用小火煮20分鐘即成。每日一次，當早餐食用。此方有補氣血、降血壓的功效。
資料來源: 新三才