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Boqueria──蘭桂芳中心地帶的西班牙靈魂
西班牙餐廳Boqueria自2012年於蘭桂芳開業後，一直深受歡迎。名廚David Izquierdo現推出全新時令菜式，保留一貫加泰隆尼亞tapas的特色、加上熱鬧而輕鬆自在的用餐環境，定能繼續為食客帶來驚喜。
Bouqueria於2008年在美國紐約開設第一間餐廳，以巴塞隆那舉世知名的市場 Mercado de la Boqueria為靈感而命名，矢志提供最新鮮、最優質的食材，配以美酒佳餚，以及充滿活力的氛圍。
大廚David Izquierdo出生於華倫西亞，於西維爾受訓，精於製作種類繁多而又惹人垂涎的加泰隆尼亞風味tapas。David將歷來所學加上個人創意，注入這間城中人氣西班牙餐廳中，並憑藉精湛廚藝和對美食的熱愛，獲選為《The Miele Guide》亞洲二十大名廚之一。
由9月至11月，David將會烹製一系列時令菜式，包括Fresh Spanish Artichoke and Cuttlefish Paella（港幣488元）和Wood-fire Roasted Spanish Artichokes with Iberico Ham（港幣288元），而喜歡油潤豐腴口感的話，相信Sautéed Chorizo Sausage in Rioja Wine Reduction（港幣138元）和Suckling Pig "Segovia style"（港幣388元）是最佳選擇。
David認為「與人分享食物會讓你吃得更滋味。」他特別推介兩款適合良朋知已暢聚時分享的菜式：香炸和牛薯餅配Salsa brava及garlic aioli兩種醬汁的人氣tapas Bombas de la Barceloneta（港幣98元），及以木火烤製而成的塔斯曼尼亞羊肉伴新鮮青醬、醃蕎頭及自家製西班牙橄欖油鹽的Pintxos Morunos（港幣98元）。
大伙兒一起用餐的話則不可錯過Paella de Mariscos（港幣348元／2人份，每加一人份另加港幣148元），享受由鮟鱇魚、烏賊、魷魚、蝦、蜆及青口，加上Bomba米、藏紅花及青醬帶來的海鮮盛宴。David採用傳統的造法，以龍蝦湯及明火烹調，令食材的味道更突出。
餐廳亦備有一系列西班牙特式飲品、由著名或精品酒莊出產的餐酒、傳統人氣飲品Sangria以及多款雞尾酒，讓客人配搭各款tapas及美食，令餐飲體驗更完美！
Boqueria亦是舉行各種派對和活動的絕佳選擇，可以根據顧客要求提供特別訂造的餐飲。餐廳裡可同時容納40人的長枱更是城中罕見，是派對聚會的不二之選。
Boqueria由Black Sheep Restaurants管理，餐廳擁有144個座位，環境寬敞，裝潢精緻而具西班牙風味，例如石造的bar枱、瓷磚和木材包層的牆壁和佔據餐廳正中的高桌椅，提供舒適及具空間感的用餐環境。「我們希望食客在此能享受西班牙式的生活：悠閒自在地坐下，享受Cava或Rioja等西班牙美酒，和一班親朋戚友輕鬆相聚，再一同分享美食，因為，食物就是西班牙人的共同語言。」David說。
地址：中環雲咸街33號LKF Tower 7樓
電話：2321 8681
網址： http://www.boqueria.com.hk/
Email： [email protected]
營業時間: 星期一至六
午市：中午12時至下午3時半
晚市：晚上6時至11時
星期日
晚市：晚上6時至11時
（最後下單時間：晚上10時半）