京旬隆重推出全新日式炭燒料理．選用西班牙頂級食材

 

位處尖沙咀The ONE商場高層的時尚日式食府京旬，推出一系列炭燒料理，全部以高溫烤炙，藉此保留食材的誘人滋味。

全新的炭燒菜式令美食體驗提升至更高層次――以不含化學成份、無煙的日本備長炭烤製，其燃點比傳統木炭高300至600度，能有效鎖住肉汁，炮製出令人垂涎的佳餚。

京旬擁有本港最正宗的烤炙技術，配合搜羅自日本和世界各地精選供應商的頂級食材，精心打造出別具創意的全新午膳及晚餐炭燒菜單。

從兩間姊妹店西班牙餐廳汲取靈感，採用了一系列西班牙食材，包括西班牙黑毛豬、紅蝦和八爪魚等。另外，也採用美國生蠔、澳洲羊扒、法國牛舌與鵝肝等頂級食材。日本土產的則包括有機阿波美雞、A4和牛西冷和串燒，以及珍貴的鹿兒島A5和牛及豬腩肉；而新鮮的日本海產則有北海道帶子和喜之次魚、鰻魚、銀鱈魚、鯖魚和小墨魚。

這些炭燒料理配搭多款傳統麵豉醬和照燒汁享用，包括不少創新組合，如明太子或芝士釀日本阿波美雞翼、美國生蠔煙肉卷、法國鵪鶉伴鵝肝，以及北海道活帶子配牛油果醬。

素食之選包括京都萬願寺青椒、南瓜、蘆筍配明太子醬、甜蕃薯、茄子配松露醬，以及香菇。

 一嚐全新的炭燒風味，六道菜的炭火燒午餐是最佳的入門選擇（定價港幣200元至280元）。主菜可選鯖魚、西班牙黑毛豬、豚肉、銀鱈魚西京燒、鰻魚及日本和牛。

京旬是充滿活力的西班牙小吃酒吧TAPAGRIA及西班牙食府ZURRIOLA之姐妹餐廳，三個餐飲場地同樣位處本港最新時尚熱點，座落於尖沙咀The ONE購物中心高層。

從戶外平台可俯瞰維多利亞港的醉人景致，此三大食府絕對是不容錯過的餐飲地標。華麗魅力、高級餐飲與巴塞隆拿酒吧的熱鬧氣氛完美融合，在極致迷人的高空樓層中展露無遺。此戶外平台是個熱鬧的聚腳點，吸引不少人前來品嚐美饌佳餚，領略城中嶄新的用餐體驗。