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Tag Archives: Max Traverse

Honi Honi清新消暑鮮果雞尾酒帶你逃出炎夏悶熱
2013-07-25

Max及Fabien各自為新酒單創作了以冧酒為基調的招牌雞尾酒。曾經在高級雞尾酒界工作多年的Max熟悉不同的經典雞尾酒款式,是次他創作的Molokini以Plantation 5yo Barbados 冧酒、法國Grand Marnier干邑、新鮮西瓜汁、熱情果汁、檸檬汁、薄荷葉及甘蔗糖漿調製而成,定必成為雞尾酒界的新經典。「這款雞尾酒以大溪地其中一個最著名的海灘命名。在第一次認識這個地方並看到Molokini的照片後,我完全為之著迷,並啟發我為這個地方創作一杯專屬的雞尾酒。Molokini雞尾酒就像這個沙灘一樣,永遠清新迷人。」Max解釋...... [...]

香港首個 Tiki 南太平洋熱帶風尚酒吧 Honi Honi 隆重開幕
2012-11-24

香港首個及唯一的南太平洋熱帶風尚「Tiki」酒吧Honi Honi今天在中環開幕。Tiki風尚於1945年首現於美國三藩市的費爾蒙酒店,其酒吧Tonga Room & Hurricane Bar至今仍廣受愛戴;連鎖餐廳Trader Vic’s亦成功地把熱帶氣氛加入時尚感...... [...]

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